今天是元宵节，在这个阖家团聚的日子里，象征幸福团圆的元宵自然是餐桌上少不了的食品。然而元宵虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，可不能多吃哦，县疾控中心就和大家聊一聊如何健康吃元宵。

　　衡南县疾控中心温馨提醒大家，“三高”人群等应该尽量少吃元宵，健康人群也应讲究健康的吃法，千万别任性。一是元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。二是在烹饪方法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高、更难以消化，因此最好煮着吃。三是元宵外皮的主要原料是糯米，冷却后更加难以消化，所以应该趁热吃。吃元宵后还应减少主食的摄入，建议吃元宵时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善元宵馅儿带来的发腻感。

　　不能过量吃元宵。每次不宜进食太多，吃一小碗(4-8个)也就足够了。在进食汤圆的同时，建议不再吃其它含糖量高的食物，糖尿病患者更是如此，此外，减少其他主食的摄入。

　　老人、小孩要细嚼慢咽。汤圆虽美味，但对于老人和小朋友来说，进食一定要慢，小口小口吃，千万不要囫囵吞咽。这是因为老年人年龄大了，咀嚼能力和唾液分泌量减少；而小朋友吞咽功能还不是那么协调，咳嗽反射减弱，容易发生气道异物，尤其是汤圆这样的糯米软食，一旦呛入气道，非常危险，家长应加强对小孩吃汤圆的监护。

　　早餐不宜食用。汤圆含糖多，热量高，因此，许多人觉得，晚上吃汤圆容易长胖，似乎早上吃更合适。其实，汤圆并不适合做早餐。这是因为汤圆大多是糯米做的，本身不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。

　　特殊人群别贪吃。对于高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群，冠心病、急性胃肠炎、肝病、急慢性胰腺炎患者来说，都应少吃元宵，千万不可贪嘴，以免加重病情。另外，食用汤圆应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害，影响过节气氛。(衡南县疾控中心）